Kuchnia Marokańska

Kuchnię marokańską duży wpływ ma kuchnia Berberów, która nadała smak przewodni potrawom marokańskim oraz Arabów. Ważną rolę odegrała tutaj kuchnia Żydów sefardyjskich, która uchodzi za dość pikantną i wyrazistą. Pełna jest aromatycznych przypraw takich jak cynamon, suszony imbir, czosnek, kolendra, oregano. Pojawiają się w niej również składniki charakterystyczne dla wszystkich kuchni śródziemnomorskich, czyli oliwa, orzechy oraz warzywa takiej jak bakłażany, cukinie czy pomidory. Również Francja pod wpływem której było Maroko również odznaczyła swoje piętno na tej kuchni, czyniąc ją bardziej wyszukaną i elegancką. Kuchnia marokańska mimo tego, że uchodzi za bardzo mięsną, posiada także liczne dania na bazie warzyw zarówno duszonych, grillowanych i świeżych serwowanych jako dodatek do dań głównych i w postaci sałatek. Najbardziej znaną potrawą kuchni marokańskiej jest tadżin, przyrządzany zarówno z mięsa jak i warzyw z dodatkiem kaszy kuskus. Do innych również popularnych dań zalicza się smaczną i pożywną zupę harirę, której podstawę stanowi oczywiście mięso, warzywa i liczne przyprawy a także ciecierzyca.

Zobacz również:
Zawód: restaurator
Mieszkańcy dużych miast coraz częściej odwiedzają restauracje i jadają poza domem. Dzięki temu restauracje, bary i kawiarnie wyrastają jak grzyby po deszczu. Bywalcy takich lokali oczekują smacznej oraz oryginalnej kuchni, a wśród wielu odwiedzanych...

Restauracje
Restauracja to zakład gastronomiczny z obsługą kelnerską, którego głównym celem jest żywienie konsumenta. Większość ekskluzywnych restauracji znajduje się w ważnych ośrodkach biznesowych. Są różne style obsługi w restauracjach i są to między innymi:...

Wielkanoc
Święta wielkanocne od początku chrześcijaństwa były najważniejszymi świętami w Polsce. Były i nadal są, to święta najbardziej radosne i wesołe, zwiastujące nie tylko zmartwychwstanie Chrystusa, ale również nadejście wiosny. Dodatkowo wiąże się z czasem...