Wielkanoc

Święta wielkanocne od początku chrześcijaństwa były najważniejszymi świętami w Polsce. Były i nadal są, to święta najbardziej radosne i wesołe, zwiastujące nie tylko zmartwychwstanie Chrystusa, ale również nadejście wiosny. Dodatkowo wiąże się z czasem rodzinnych spotkań i wspólnego biesiadowania w miłej atmosferze. Dawniej obchodzono je bardzo hucznie i przygotowywano się do nich niezwykle starannie. Na wszelkiego rodzaju wypieki i potrawy wielkanocne przeznaczony był Wielki Tydzień. W niedzielę zaraz po mszy zasiadano do wielkiej wielkanocnej uczty. Wśród dań mięsnych znajdowały się przede wszystkim pieczona lub wędzona w dymie jałowcowym szynka, kiełbasa czy pieczone pasztety, a na stołach magnackich niejednokrotnie pojawiała się również dziczyzna w postaci sarniny, pieczonych dzików czy jeleni. Obowiązkowe było też pieczone prosię. Do mięs dodawano własnoręcznie pieczony chleb pszenny lub razowy. Tradycyjnie serwowany był staropolski żur z kiełbasą i chrzanem, przyrządzany na zakwasie.

Zobacz również:
Szkoły kucharskie
Na całym świecie istnieje wiele szkół gotowania poczynając o tych z długoletnią tradycją po nieduże stworzone specjalnie na indywidualne potrzeby, w których można doskonalić swoje umiejętności kucharskie lub od początku do końca nauczyć się gotować. ...

Złe nawyki żywieniowe
Przeciętny pracujący Polak rzadko przygotowuje sobie posiłki do pracy i często zapomina o pełnowartościowym śniadaniu, bogatym w błonnik i dobre węglowodany i białko. Tymczasem dietetycy uważają, że jest to najważniejszy posiłek dnia. Często zamiast...

Kuchnia skandynawska
Kuchnia skandynawska to ogólne pojęcie dla głównych kuchni europy północnej jak kuchni szwedzkiej, duńskiej i norweskiej. Kuchnia ta wyróżnia się prawdziwym bogactwem ryb takich jak śledzie, łososie, dorsze, pstrągi i makrele, które podaje się na wiele...

| Serwery www i hosting dla Ciebie!